單項(xiàng)選擇題中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2007年建議，晚餐供給的能量應(yīng)占一日總能量的（）。
A.20%～25%
B.25%～30%
C.30%～35%
D.30%～40%
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1.單項(xiàng)選擇題菜肴的觸美不包括（）。
A.嫩
B.爛
C.脆
D.形
2.單項(xiàng)選擇題配餐的基本原則是（）。
A.食物簡(jiǎn)單化原則
B.膳食平衡原則
C.味重原則
D.高檔化原則
3.單項(xiàng)選擇題食物交換份是一個(gè)（）的食譜編制方法。
A.粗略
B.精確
C.操作較難
D.耗時(shí)的
4.單項(xiàng)選擇題脂肪提供的能量一般不超過總能量的30%，其中以單不飽和脂肪酸提供的能量占總能量的（）左右。
A.5%
B.7%
C.10%
D.12%
5.單項(xiàng)選擇題食譜泛指（）的匯總。
A.主食
B.菜單
C.主食和菜肴
D.食物調(diào)配與烹飪方法
最新試題
下列食物中屬于豆類及豆制品的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
制定膳食結(jié)構(gòu)搭配可以依據(jù)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于重度體力勞動(dòng)的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食譜編制或設(shè)計(jì)的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列有關(guān)食譜編制的描述錯(cuò)誤的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
膳食應(yīng)滿足人體對(duì)能量及各種營(yíng)養(yǎng)素的需要，要求能量和營(yíng)養(yǎng)素（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
將不同類食物進(jìn)行交換可（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
按照食物交換份的思想，面粉的同類食物包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
為個(gè)體計(jì)劃膳食經(jīng)常借助以（）為基礎(chǔ)的膳食指南來完成。
題型：多項(xiàng)選擇題