單項(xiàng)選擇題

批量生產(chǎn)團(tuán)體餐時(shí)，應(yīng)選擇哪種類型的菜肴（）？

A.對時(shí)間、火候要求嚴(yán)格的
B.對時(shí)間、火候要求比較寬限的
C.只能單份烹制的
D.需要特殊烹飪技巧的

微信掃碼免費(fèi)搜題