問答題

【簡答題】烏龍茶內(nèi)質(zhì)評定時除了嗅蓋香外，為什么還要嗅葉底余香？

答案： 彌補每次沖泡嗅香時自己體會不足的方面，以及葉底余香是否和每次嗅香時的香氣保持一致，以增強香氣評定的準確性。
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】感官審評中使用的主要器具有哪些？
答案：

天平、審評杯、審評碗、定時器等。
問答題

【簡答題】作為茶葉審評人員，應具有什么樣的條件？
答案： 1、敏銳的感覺器官（無色盲、無傳染病、無慢性鼻炎，工作前忌飲酒、吸煙和食刺激性食物）
2、熟練的操作技能（評茶...
微信掃碼免費搜題