膳食中適量的脂肪有助于下列哪種營(yíng)養(yǎng)素的吸收（）

老年人耐糖量低，易出現(xiàn)血糖增高的情況，為此，膳食中特別要注意控制（）。

整料出骨能夠使原料易成熟入味，其原因是（）。

烹調(diào)藝術(shù)的呈現(xiàn)，最初表現(xiàn)在（），是中國(guó)菜的一大特點(diǎn)。

能同時(shí)生產(chǎn)提供200-300個(gè)餐位顧客用餐的廚房為（）。

以下關(guān)于軟炒成品成熟度的要求，錯(cuò)誤的是（）。

通常會(huì)將醋分成（）。

最能夠反映菜肴意境美的是（）。

以下選項(xiàng)對(duì)烹飪?cè)细泄勹b定方法的描述，正確的是（）。

成年人一日混合膳食中，糧食供熱應(yīng)占全天總量的（）。