判斷題在堿性條件下，銅離子也可以沉淀蛋白質(zhì)，所以用直接滴定法測(cè)定還原糖時(shí)，不能用硫酸銅或氫氧化鈉處理樣液，否則會(huì)影響測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確性。
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