單項(xiàng)選擇題

電傷事故是由于電流通過人體外表面或者人體與帶電者之間產(chǎn)生（）而造成身體外表創(chuàng)傷。

A.電壓
B.電網(wǎng)
C.電流
D.電弧

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單項(xiàng)選擇題

在廚房范圍內(nèi)，成本核算包括記賬、算帳、（）、比較的核算過程。

A.決策
B.預(yù)測(cè)
C.分析
D.控制

單項(xiàng)選擇題

在（）范圍內(nèi)，菜點(diǎn)成本是指構(gòu)成產(chǎn)品的原料耗費(fèi)之和。

A.商業(yè)
B.廚房
C.任何企業(yè)
D.飯店企業(yè)

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