填空題

焗原料需要在加熱前進(jìn)行腌漬處理；原料在包裹時，應(yīng)選用（）的材料，應(yīng)將原料包裹整齊嚴(yán)密，不可太松，以防鹽粒進(jìn)入菜肴內(nèi)部。

答案： 耐高溫
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