單項(xiàng)選擇題
A.湯、開胃品、魚類、副盤、主菜、甜點(diǎn)、水果、咖啡或茶 B.開胃品、湯、魚類、副盤、主菜、甜點(diǎn)、咖啡或茶、水果 C.開胃品、湯、魚類、副盤、主菜、甜點(diǎn)、水果、咖啡或茶 D.開胃品、湯、魚類、主菜、副盤、甜點(diǎn)、水果、咖啡或茶
A.酒店名稱 B.店名店徽 C.酒店宣傳資料 D.酒店路線示意圖
A.木塞出瓶時聲音大 B.木塞拔出后要放于主人鼻下讓其聞一聞酒氣 C.木塞放入小蝶中,放在主人位白葡萄酒杯的右側(cè) D.木塞放入小蝶中,放在主賓白葡萄酒杯的左側(cè)
A.立即用餐巾包瓶 B.繼續(xù)使酒瓶傾斜數(shù)秒 C.晃動瓶身使酒液泡沫更加豐富 D.立即給主人斟倒1/5杯,請其品評酒質(zhì)
A.主賓右側(cè)順時針 B.主賓左側(cè)順時針 C.主賓右側(cè)逆時針 D.主賓左側(cè)逆時針
A.1/5杯 B.1/4杯 C.1/2杯 D.2/3杯
A.2-3分鐘 B.4-5分鐘 C.5-8分鐘 D.8-10分鐘
A.甜品叉 B.有酒水的杯子 C.面包盤 D.煙灰缸
A.雪莉酒 B.波特酒 C.瑪?shù)吕?br /> D.瑪薩拉酒
A.廚房 B.餐廳部 C.收銀臺 D.財務(wù)部
A.電話 B.傳真 C.網(wǎng)絡(luò) D.面談