單項選擇題

浙江金華火腿被稱為（）

A.北腿
B.南腿
C.云腿
D.西腿

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單項選擇題

火腿的特點為肉品致密而不硬，（）適口，香味濃郁。

A.咸鮮
B.咸淡
C.咸香
D.香淡

單項選擇題

乳制品中的蛋白質(zhì)主要是（）

A.酪蛋白
B.乳白蛋白
C.乳球蛋白
D.膠原蛋白

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