單項選擇題全棉餐巾平均壽命為()個月。
A.1—3
B.4—6
C.5—8
D.10—12
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1.單項選擇題托盤托送火候菜肴,應使用()。
A.常步
B.快步
C.碎步
D.巧步
2.單項選擇題()的色彩一般奶白而通透,厚度薄。
A.一般瓷器
B.強化瓷
C.鋼化瓷
D.骨瓷
3.單項選擇題目前株洲涌現出多家“兄弟廚房”,其菜肴酒水等服務與主店推出的都相同。那么“兄弟廚房”采取的哪種經營方式()。
A.獨立經營
B.連鎖經營
C.特許經營
D.租賃經營
4.單項選擇題餐飲部員工服務要求“四勤”,以下不屬于的是()。
A.心勤
B.眼勤
C.手勤
D.腳勤
5.單項選擇題當熟客光臨餐廳時,服務員即可提供有針對性的個性化服務,提升客人的滿意度,在此服務員運用了()技能。
A.記憶
B.觀察
C.技術
D.銷售
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最新試題
在廚房的菜品創(chuàng)新中,如何確保新菜品的成功推出()?
題型:單項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本()?
題型:多項選擇題
在餐廳的菜單設計中,如何平衡利潤與顧客滿意度()?
題型:多項選擇題
在餐廳的菜單設計中,如何平衡菜品種類和顧客選擇()?
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在廚房的衛(wèi)生管理中,以下哪項不是必要的措施()?
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餐廳在應對突發(fā)事件(如疫情)時,應采取哪些措施()?
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在餐廳的顧客投訴處理中,如何有效解決問題并恢復顧客信任()?
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以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施()?
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在餐廳管理中,如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神()?
題型:單項選擇題