單項(xiàng)選擇題第一效蒸發(fā)罐加熱溫度不能超過（）。
A.140℃
B.125℃
C.135℃
D.120℃
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1.單項(xiàng)選擇題為了減少蒸汽的消耗，提高蒸發(fā)效能，進(jìn)入蒸發(fā)罐的清汁應(yīng)該加熱到超過第一效糖汁的沸騰溫度（）。
A.5-6℃
B.3-5℃
C.1~3℃
D.6-7℃
2.單項(xiàng)選擇題第一效加熱蒸汽溫度128.9℃，汁汽溫度118℃，沸點(diǎn)升高0.6℃，靜壓損失0.5℃，第一效有效溫差為（）。
A.9.8℃
B.10.9℃
C.10.3℃
D.10.4℃
