單項選擇題西餐宴會擺臺中，刀、叉之間間距一般為（）。
A.1cm
B.0.5cm
C.1.5cm
D.2cm
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1.單項選擇題香檳酒服務(wù)中必須使用到的物品是（）。
A.冰塊
B.姜汁
C.細(xì)鹽
D.方糖
2.單項選擇題西餐宴會擺臺公用品燭臺與花瓶的擺放間距是（）。
A.10cm
B.15cm
C.20cm
D.25cm
3.單項選擇題歐美人對于牛羊肉的老嫩程度很講究，其中Medium Well代表的是（）。
A.三成熟
B.五成熟
C.七成熟
D.全成熟
4.單項選擇題酒店與客戶雙方均應(yīng)嚴(yán)格履行其中各項條款的合約書是（）。
A.宴會合同書
B.宴會預(yù)訂單
C.宴會安排日記薄
D.宴會預(yù)訂檔案
5.單項選擇題藥酒是以白酒做酒基，加入各種中藥材，諸如人參、靈芝、虎骨、五味子和（）。
A.廣柑
B.竹葉青
C.山楂
D.紅桔
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餐廳進(jìn)行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計中，應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題