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()不屬于酒吧的制冾設(shè)備。
A.冰箱
B.立式冷柜
C.臥式冰柜
D.榨汁機
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單項選擇題
酒店常見的酒吧形式包括()、服務(wù)性酒吧和宴會酒吧。
A.展賣酒吧、休閑酒吧
B.健身酒吧
C.娛樂酒吧
D.站立式酒吧、雞尾酒廊
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單項選擇題
計算酒單()的方法是用酒單所有酒水品種的進價之和除以所有水品種的售價之和,再乘以100%
A.成本率
B.毛利率
C.本額
D.毛利額
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