填空題

安賽蜜甜味感覺快，沒有任何不愉快的后味。（）時(shí)有時(shí)會(huì)感到略帶些苦味，但在（）的食品中沒有此感覺。

答案：高濃度；低濃度

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三氯蔗糖可以與其他傳統(tǒng)的甜味劑配合使用，也可以單獨(dú)使用，在很多食品中可代替（）。

答案：蔗糖

甜菊糖常作為甘草或蔗糖的增甜劑，與（）并用可以改進(jìn)甜味。

答案：檸檬酸鈉