單項選擇題花茶放于瓷杯內，用沸水沖泡，加蓋到可飲用的時間是（）。
A.2-3分鐘
B.4-5分鐘
C.5-8分鐘
D.8-10分鐘
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1.單項選擇題待客人用完奶酪后，應從餐位上撤下的餐具是（）。
A.甜品叉
B.有酒水的杯子
C.面包盤
D.煙灰缸
2.單項選擇題產于西班牙并被稱為國寶的甜食酒是（）。
A.雪莉酒
B.波特酒
C.瑪?shù)吕?br />
D.瑪薩拉酒
3.單項選擇題第三聯(lián)點菜單畫單結束后妥善保存，以便于審核，審核的部門是（）。
A.廚房
B.餐廳部
C.收銀臺
D.財務部
4.單項選擇題預訂大型宴會需要面談時，用來約定會面時間、地點最主要的聯(lián)絡方式是（）。
A.電話
B.傳真
C.網絡
D.面談
5.單項選擇題不屬于按形式劃分的會議類型是（）。
A.代表人會議
B.討論會
C.單位性會議
D.報告會
最新試題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復顧客信任（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客服務中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
在廚房的食品安全培訓中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進行品牌合作時，應考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的財務管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題