單項選擇題創(chuàng)新面點必須保證食用安全，即客人食用時不會發(fā)生高溫燙傷、餐具劃傷、裝飾物誤傷等現(xiàn)象。這是面點創(chuàng)新的（）。
A.安全性原則
B.便捷性原則
C.大眾性原則
D.守道德原則
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1.單項選擇題創(chuàng)新面點在色澤、香氣、味道、形狀、質(zhì)感等方面必須為大眾所接受。只有民眾認可的面點品種，才能推廣、傳播。這是面點創(chuàng)新的（）。
A.安全性原則
B.便捷性原則
C.大眾性原則
D.守道德原則
2.單項選擇題（）是指在面點創(chuàng)新中模仿其他面點的樣式進行制作的方法。這是面點創(chuàng)新較為普遍、也較為有效的方法。
A.借鑒法
B.仿制法
C.采集法
D.寓意法
