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多項(xiàng)選擇題

松花蛋因加堿，維生素減少的有（）。

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素E
D.維生素A

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多項(xiàng)選擇題

蛋類蛋白質(zhì)較糧谷類蛋白質(zhì)而言，含量較高的氨基酸有（）。

A.蛋氨酸
B.色氨酸
C.賴氨酸
D.蘇氨酸

多項(xiàng)選擇題

蛋黃中脂類有（）。

A.脂肪
B.卵磷脂
C.膽固醇
D.腦磷脂