多項(xiàng)選擇題松花蛋因加堿，維生素減少的有（）。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素E
D.維生素A
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題蛋類蛋白質(zhì)較糧谷類蛋白質(zhì)而言，含量較高的氨基酸有（）。
A.蛋氨酸
B.色氨酸
C.賴氨酸
D.蘇氨酸
2.多項(xiàng)選擇題蛋黃中脂類有（）。
A.脂肪
B.卵磷脂
C.膽固醇
D.腦磷脂
3.多項(xiàng)選擇題生雞蛋不宜生食，是因?yàn)樯扒逯泻校ǎ?/a>
A.血球凝集素
B.皂素
C.抗生物素蛋白
D.抗胰蛋白酶因子
4.多項(xiàng)選擇題制作面食時(shí)，可以有效避免B族維生素?fù)p失的方法有（）。
A.蒸
B.烤
C.煮
D.烙
5.多項(xiàng)選擇題下列原料中維生素B1含量較多的有（）。
A.米糠
B.麩皮
C.糙米
D.全麥粉
最新試題
水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來(lái)源。
題型：多項(xiàng)選擇題
含必需脂肪酸亞油酸超過(guò)50%的油脂有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食材切成（）放置時(shí)，營(yíng)養(yǎng)素通過(guò)刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。
題型：多項(xiàng)選擇題
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
米類（）營(yíng)養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項(xiàng)選擇題