切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）

切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

宰殺活魚時(shí)，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對(duì)肉質(zhì)的影響。