單項選擇題人的一日三餐中早餐主食就是由（）組成。
A.面點
B.菜肴
C.巧克力
D.水果
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1.單項選擇題面點在餐飲業(yè)中占有重要的（）和作用。
A.地方
B.位子
C.地位
D.方向
2.單項選擇題油煎法是把平鍋（）灑油，放入生坯，先煎一面，再煎另一面的方法。
A.平放
B.燒熱
C.洗凈
D.置火上
