首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
多項(xiàng)選擇題
下列食品主要應(yīng)用蛋白質(zhì)凝膠作用制作形成的是()
A.果凍
B.素肉
C.腐竹
D.酸奶
E.皮蛋
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
多項(xiàng)選擇題
下列食品主要應(yīng)用蛋白質(zhì)組織化制作形成的是()
A.果凍
B.素肉
C.腐竹
D.酸奶
E.皮蛋
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
多項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)組織化方法包括()
A.熱凝固
B.酸變性
C.輻射處理
D.同一方向快速攪打
E.熱塑性擠壓
點(diǎn)擊查看答案&解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題