單項(xiàng)選擇題大米中維生素含量最高的部位是（）
A.稻殼
B.種皮
C.胚乳
D.胚
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1.單項(xiàng)選擇題大米中蛋白質(zhì)含量最高的部位是（）
A.糊粉層
B.種皮
C.胚乳
D.胚
2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，在碾米過程被完全保存下來的是（）
A.糊粉層
B.皮層
C.胚乳
D.胚
