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微生物生化反應(yīng)是指用化學反應(yīng)來檢測微生物的代謝產(chǎn)物。
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微生物稀釋培養(yǎng)應(yīng)至少使用五個連續(xù)的稀釋度。
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菌落計數(shù)是食品菌量分析的主要方法之一。
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