單項選擇題中國云南產(chǎn)()
A.藍(lán)山咖啡
B.曼特寧
C.巴西咖啡
D.小粒種咖啡
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1.單項選擇題每天正式營業(yè)前按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)整理酒吧衛(wèi)生,具體按下列()步驟操作。
A.一清二擦三整四觀
B.一擦二清三觀四整
C.一清二整三觀四擦
D.一觀二清三整四擦
2.單項選擇題啤酒中清爽的苦味實際上是()的貢獻(xiàn)。
A.大麥
B.啤酒花
C.啤酒酵母
D.水
3.單項選擇題下列哪一項不是中國配制酒的品鑒要素()
A.觀色
B.聞香
C.品飲
D.包裝
4.單項選擇題在拿鐵咖啡中加入巧克力,就可以調(diào)成()
A.卡布奇諾咖啡
B.愛爾蘭咖啡
C.皇家咖啡
D.摩卡咖啡
5.單項選擇題五加皮酒產(chǎn)于()制酒廠。
A.廣東省廣州
B.廣東省東莞
C.廣東省陽江
D.廣東省梅州
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飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配,如使用奶酪時一般配以()。
題型:單項選擇題
頭盆選用()。
題型:單項選擇題
以下關(guān)于白酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求,不正確的有()。
題型:多項選擇題
簡述酒吧安全防火措施。
題型:問答題
葡萄酒開瓶后,將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。
題型:判斷題
當(dāng)酒瓶中只剩下一杯酒量時,須及時征求主賓意見是否需要再加一瓶。
題型:判斷題
簡述常用酒吧可以分為哪些種類?
題型:問答題
簡述酒水賬單開錯該如何處理?
題型:問答題
酒水發(fā)放要注意哪些事項?
題型:問答題
準(zhǔn)備佐餐酒時,將玫魂露酒冰鎮(zhèn),白葡萄酒用酒籃盛放。
題型:判斷題