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菜品中的營養(yǎng)素,可因加工方法、調(diào)味類別、加熱形式等因素而受到一定程度的損失。
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新砧板買進(jìn)后可用鹽水涂在表面上,使砧板的木質(zhì)經(jīng)過鹽漬起收縮作用,質(zhì)地更為結(jié)實耐用,不易開裂
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同一種干貨,不同產(chǎn)地其品質(zhì)均相同。
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