單項選擇題碳化法制白砂糖在蒸發(fā)過程中清汁要濃縮成（）左右的糖漿才能進(jìn)行結(jié)晶。
A.60%左右
B.80%
C.50%
D.75%
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1.多項選擇題以下關(guān)于白砂糖檢驗的說法正確的是：（）
A.白砂糖進(jìn)廠檢驗項目有感官、干燥失重、混濁度、色值、不溶水雜質(zhì)
B.白砂糖供應(yīng)商的型式檢驗項目包含規(guī)格表所有指標(biāo)，要求每年提供一次型式檢驗報告
C.白砂糖供應(yīng)商出廠檢驗項目應(yīng)包括感官、蔗糖分、還原糖分、干燥失重、混濁度、色值、不溶水雜質(zhì)、電導(dǎo)灰分
D.白砂糖應(yīng)采用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝袋包裝，外觀整潔、嚴(yán)密、無污染、受潮及破損現(xiàn)象
2.多項選擇題甘蔗制糖中影響蔗汁澄清的主要因素是（）
A.蔗汁的pH值
B.蔗汁的糖度
C.加熱溫度
D.澄清時間
