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單項選擇題

茶葉中對鮮味起主要作用的物質(zhì)為（）。

A.茶多酚
B.果膠質(zhì)
C.游離氨基酸
D.咖啡堿

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單項選擇題

下列屬于評茶員職業(yè)道德規(guī)范的是（）。

A.熱愛本職、精業(yè)勤業(yè)
B.忠于職守、愛崗敬業(yè)
C.熱愛專業(yè)、忠于職守
D.顧全大局、忠于職守

單項選擇題

康磚茶屬于（）類。

A.綠茶
B.黑茶
C.黃茶
D.花茶

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