最新試題
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細(xì)菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。
按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）
下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
