單項(xiàng)選擇題中國四大菜系之首是(),是中國菜最經(jīng)典代表作。

A.魯菜
B.川菜
C.淮揚(yáng)菜
D.粵菜


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1.單項(xiàng)選擇題上海本幫菜的特色可用()概括。

A.油多味重
B.糖重
C.色艷
D.濃油赤醬