單項選擇題

保證食品能長時間不變質、不變色并保持香味，在食品加工過程中會添加一些化學物品，稱為（）。

A.助味劑
B.增色劑
C.添加劑
D.保質劑

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單項選擇題

育嬰員照料嬰幼兒生活時，涉及采購（儲藏）、加工和喂食等幾個環(huán)節(jié)，因此要增強（）意識。

A.食品營養(yǎng)
B.食品安全
C.食品衛(wèi)生
D.食品操作

單項選擇題

在發(fā)展中國家，食品安全鎖側重的則是市場經(jīng)濟發(fā)育下不成熟所引發(fā)的問題，如假冒偽劣、有毒有害食品的（）。

A.非法生產(chǎn)經(jīng)營
B.合法生產(chǎn)經(jīng)營
C.傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營
D.現(xiàn)代生產(chǎn)經(jīng)營

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