單項(xiàng)選擇題

一次運(yùn)送較多菜肴餐點(diǎn)或搬運(yùn)較多餐具器皿時(shí)經(jīng)常使用（）。

A.圓形托盤
B.小長(zhǎng)方形托盤
C.大長(zhǎng)方形托盤
D.橢圓形托盤

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單項(xiàng)選擇題

圓形托盤一般是餐廳最常見的托盤，因用途不同，尺寸也有所差異。一般圓形托盤的直徑在（）厘米之間。

A.20~40
B.30~50
C.40~50
D.50~60

單項(xiàng)選擇題

（）是餐廳中面積最大、設(shè)備最齊全的大型廳堂。

A.主題餐廳
B.宴會(huì)廳
C.自助餐廳
D.多功能廳

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