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問答題
【簡答題】簡述為滿足客人尋求受尊重的心理，餐廳服務員在服務操作上的表現(xiàn)。
答案：
餐廳服務員工作時要求做到“三輕”是有根據(jù)的。“走路輕”意味著不打擾客人；“說話輕”表現(xiàn)為對客人的尊重，輕聲細語地交談，體...
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問答題
【簡答題】簡述協(xié)調(diào)管理工作中內(nèi)部關系協(xié)調(diào)應注意的三個問題。
答案：
第一是關系協(xié)調(diào)。當部門內(nèi)部的人際關系產(chǎn)生一些摩擦時，要善于調(diào)解矛盾，做好他們之間關系的協(xié)調(diào)，努力使部門內(nèi)部形成一種友誼、...
問答題
【簡答題】怎樣理解協(xié)調(diào)管理工作中的業(yè)務關系的協(xié)調(diào)？
答案：
業(yè)務關系是指餐飲企業(yè)和社會各界及公眾的交往與聯(lián)系。在現(xiàn)代社會中，這種關系日趨頻繁，餐飲業(yè)的管理人員常常收到有關部門、企業(yè)...
