光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。

以下哪些是氟過量時的癥狀（）

（）這三種維生素與人體的能量代謝關系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時，這三種維生素也需增加。

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）

簡述雞精的構成與使用特點。

水果中因含有多種有機酸而具有酸味，有機酸中（）含量較多。

（）均可減少礦物質的損失。

大豆異黃酮的生物學作用有（）

大豆中的抗營養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。

由半胱氨酸轉化而來的?；撬?，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。