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單項(xiàng)選擇題

扒房高級(jí)西餐廳菜單以法式大餐為核心，兼容（）菜單和（）、（）等特色餐飲出品。

A.意式、美式、德式
B.美式、俄式、英式
C.意式、俄式、德式
D.美式、俄式、意式

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單項(xiàng)選擇題

在西餐零點(diǎn)服務(wù)中會(huì)按（）的用餐順序依次擺放餐具。

A.湯——沙拉——主菜——水果
B.沙拉——主菜——水果——湯
C.主菜——湯——水果——沙拉
D.沙拉——主菜——湯——水果

單項(xiàng)選擇題

下列不屬于餐飲制勝的三大法寶的是（）

A.最好的服務(wù)
B.最好的態(tài)度
C.最好的出品
D.最好的環(huán)境

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