判斷題

湯按色澤可劃分為葷湯和白湯兩類。

答案: 錯(cuò)誤
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判斷題

制作紅油時(shí),油燒至七成熟后立即倒入干辣椒中燙制。

答案: 錯(cuò)誤
判斷題

雞的整料出骨應(yīng)先取內(nèi)臟再出骨。

答案: 錯(cuò)誤
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