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單項(xiàng)選擇題
大部分酒廠蒸餾時(shí),看花取酒,大清花的酒精體積分?jǐn)?shù)為()
A.65%-82%
B.58%-63%
C.58%-59%
D.59%-65%
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單項(xiàng)選擇題
為了減少雜菌污染,一般出甑到加曲不超過(guò)()min。
A.50
B.40
C.60
D.30
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單項(xiàng)選擇題
出、入窖糟醅化驗(yàn)的基本檢驗(yàn)項(xiàng)目包括:酸度、淀粉濃度、水份、()。
A.微生物
B.還原糖
C.單寧
D.酒精濃度
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