判斷題

尖椒富含VA、VC，以秋季生產(chǎn)為佳。

答案：錯(cuò)誤

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蘆筍去皮后長(zhǎng)時(shí)間不烹調(diào)要放在水中浸泡，防止變色。

答案：正確

檢驗(yàn)刀刃的是否鋒利可以通過(guò)將刀刃朝上，兩眼直視刀刃，在光亮環(huán)境下刀刃看不見(jiàn)白色光澤說(shuō)明刀刃鋒利。

答案：正確

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