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判斷題

粉絲、粉條是蛋白質(zhì)的凝膠。

答案：錯(cuò)誤

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牛奶中的葡萄糖可被乳酸菌分解產(chǎn)生乳酸，這是牛奶容易變酸的原因。

答案：錯(cuò)誤

牛奶、雞蛋和水果中都含有乳糖。

答案：錯(cuò)誤

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