在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。