判斷題

辣味一般分為熱辣和辛辣兩大類。辛辣是一種在口腔引起燒灼感的辣味；熱辣的味道不是那么熱辣辣的，但同時卻有一種沖鼻刺激感的辣味。

答案：錯誤

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純凈的食鹽有正常的咸味，而含有鈣、鎂、鉀等雜質(zhì)時，咸味稍帶苦澀，含泥沙雜質(zhì)時有牙磣的感覺。

答案：正確

復(fù)制醬油是一種不含或只含少量的鈉離子、專供腎臟病患者食用的醬油。

答案：錯誤

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