問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述自吸式發(fā)酵罐的充氣原理。

答案： 攪拌器由罐底向上伸入的主軸帶動(dòng)。葉輪旋轉(zhuǎn)時(shí)葉片不斷排開(kāi)周圍的液體使其背側(cè)形成真空，由導(dǎo)氣管吸入罐外空氣。吸入的空氣與發(fā)酵...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】氣升式發(fā)酵罐包括哪些類型，其工作原理是什么？
答案： （1）氣升環(huán)流式、鼓泡式、空氣噴射式
（2）無(wú)菌空氣通過(guò)噴嘴或噴孔噴射進(jìn)發(fā)酵液中，通過(guò)氣液混合物的湍流作用而使...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐主要由哪些結(jié)構(gòu)組成，其功能分別是什么？
答案： 罐體；攪拌器和擋板
①攪拌器作用：打碎空氣氣泡，增加氣－液接觸界面，以提高氣－液間的傳質(zhì)速率。其次是為了使發(fā)酵...
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