單項(xiàng)選擇題下列（）食物中鐵含量較少。
A.肝臟
B.全血
C.木耳
D.牛奶
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1.單項(xiàng)選擇題EAR可滿足群體中（）個(gè)體需要。
A.50%
B.97%~98%
C.99%
D.100%
2.單項(xiàng)選擇題膳食改善最簡(jiǎn)單的方法就是以（）為標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)攝入不足和過(guò)多的食物種類，并進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。
A.人體體重變化
B.人體測(cè)量資料結(jié)果
C.DRIs
D.中國(guó)居民平衡膳食寶塔
3.單項(xiàng)選擇題下列大豆的處理方法中，能有效提高蛋白質(zhì)生物價(jià)的是（）
A.將大豆加工成豆腐后食用
B.將大豆加工成豆?jié){后食用
C.將大豆煎炸后食用
D.將大豆與肉類搭配食用
4.多項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是老年人的膳食特點(diǎn)？（）
A.食物種類多樣化，營(yíng)養(yǎng)平衡
B.要大量增加食物中膳食纖維的比例
C.最好是素食
D.易于咀嚼與消化
E.多吃油炸、煎烤的食物
5.多項(xiàng)選擇題以下哪種食物能有效補(bǔ)鐵？（）
A.菠菜
B.鴨血
C.木耳
D.豬肝
E.紅色瘦肉
最新試題
主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）關(guān)于營(yíng)養(yǎng)成分含量及其標(biāo)示的描述是不準(zhǔn)確的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的基本構(gòu)成部分。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)不是食用油感官品質(zhì)檢驗(yàn)的主要內(nèi)容？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）副食是我國(guó)傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分，且富含多種營(yíng)養(yǎng)素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在確定主食和副食時(shí)，以下（）應(yīng)作為首要考慮。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標(biāo)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了避免主副食搭配導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)失衡，以下（）做法最為合理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國(guó)居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，以下（）不符合指南要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應(yīng)采取的策略是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題