食品生產(chǎn)加工人員和食品銷售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。

分解蛋白質(zhì)的微生物，最主要的是（）。

如果待檢樣品中含有三種乳酸菌，則每個稀釋度需要接種（）個平皿。

國家頒布的《食品安全國家標準發(fā)酵乳》規(guī)定，活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于（）CFU/mL。

能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標是（）。