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單項選擇題
比色法測定啤酒中苦味質(zhì)的含量時,對于酸化后的啤酒,可用()萃取其苦味物質(zhì)后比色測定。
A.異辛烷
B.辛醇
C.丙酮
D.三氯甲烷
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單項選擇題
啤酒中苦味的主要來源為()
A.α⁃酸
B.β⁃酸
C.異α⁃酸
D.異β⁃酸
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判斷題
原子吸收分光光度計測定時,測量順序應(yīng)為標準溶液從低濃度到高濃度。
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