單項選擇題爆菜時，熱鍋涼油，質(zhì)地脆嫩，汁色乳白，多用武火的是（）。

A.河南菜
B.鄂菜
C.魯菜
D.湘菜


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題豫菜特色是中扒、西水、南鍋、（）。

A.北饃
B.東面
C.東饃
D.北面