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單項選擇題

“華道夫色拉”是（）的名菜。

A.英式
B.法式
C.美式
D.俄式

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單項選擇題

西餐菜肴和服務(wù)以（）為代表。

A.法式
B.俄式
C.美式
D.英式

單項選擇題

奶油湯在制作的過程中面粉與油脂的比例是（）。

A.1：4
B.1：1
C.1：2
D.1：3