宋代斗茶講究“茶葉色澤貴白”、“宜黑盞”，建盞的產(chǎn)地在（）。

江南茶區(qū)大多處于低丘低山地區(qū)，也有海拔在1000米以上的高山，比如（）。

在茶中與放松緊繃神經(jīng)的功能有關的物質(zhì)是（）。

蘇東坡贊“從來佳茗似佳人”，其中“佳人”指的是（）

葉底審評是指對沖泡后的茶葉，從（）等方面進行評定。