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單項(xiàng)選擇題

食品雕刻半成品或成品要放入冰箱保存，溫度在（）度為宜。

A.0
B.0～5
C.1～5
D.5～8

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單項(xiàng)選擇題

有關(guān)史料記載，食品雕刻中的酥油花早在公元（）年就有了。

A.1000
B.1641
C.641
D.61

單項(xiàng)選擇題

食品雕刻用于點(diǎn)綴要注意（）。

A.營(yíng)養(yǎng)
B.衛(wèi)生
C.密封
D.形狀

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