單項(xiàng)選擇題食用存放過久或變質(zhì)的蔬菜，（）含量增加，易引起食物中毒。

A.細(xì)菌性
B.有毒金屬
C.亞硝胺
D.亞硝酸鹽


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項(xiàng)選擇題（）與煙酸缺乏有關(guān)。

A.夜盲癥
B.腳氣病
C.癩皮病
D.壞血病

3.單項(xiàng)選擇題大量攝入后會(huì)在體內(nèi)蓄積而引起中毒的維生素是（）。

A.維生素B1
B.核黃素
C.煙酸
D.維生素D

4.單項(xiàng)選擇題老年人對(duì)蛋白質(zhì)吸收利用率下降，易出現(xiàn)負(fù)氮平衡，但過多的蛋白質(zhì)又增加了肝、腎負(fù)擔(dān)因此老年人對(duì)蛋白質(zhì)的要求為（）。

A.質(zhì)優(yōu)量少
B.質(zhì)優(yōu)量足且維持氮平衡
C.以植物蛋白為主
D.將蛋白質(zhì)攝入量減少到成年人的一半

5.單項(xiàng)選擇題Rohrer指數(shù)是（）。

A.[體重（kg）／身高（cm）2]×107
B.[體重（kg）／身高（cm）3]×107
C.[身高（cm）／體重（kg）2]×107
D.[身高（cm）／體重（kg）3]×107