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判斷題
黃花菜是“四大素山珍”之一。
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1.判斷題
海參中無刺參優(yōu)于有刺參,以灰刺參品質最佳。
參考答案:
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2.判斷題
淡菜是用煮熟的貽貝肉干制而成,加工中不用鹽。
參考答案:
正確
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下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類?()
題型:單項選擇題
禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。
題型:判斷題
下列哪項是家畜頭部包含的可食用部分?()
題型:單項選擇題
乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。
題型:判斷題
下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟?()
題型:單項選擇題