判斷題

感官鑒別油脂的色澤時(shí)，通常是將被鑒別的同種油脂制成合格、基本合格、不合格三種標(biāo)準(zhǔn)樣品，分別密封儲(chǔ)存在同規(guī)格同質(zhì)地的比色管中；取被鑒油樣注于同規(guī)格同質(zhì)地的比色管中。把被鑒油樣與三種標(biāo)準(zhǔn)樣品在光線明亮處觀察比較，確定被鑒油樣色澤是否合格。

答案： 正確
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